面馆打工不让上班，也没给结算工资?

如果你与面馆老板就工资问题协商无果，你可以依据《劳动保障监察条例》向当地劳动保障监察机构投诉举报。该条例规定了劳动保障行政部门实施劳动保障监察的职责、内容、方式等，为劳动者维护自身权益提供了法律保障。你只需携带相关证据，如工作证明、未结算工资的证据等，向监察机构反映情况，他们会依法进行调查处理。
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除了投诉，你还可以选择以下途径解决工资问题：
1. 向当地劳动争议仲裁委员会申请仲裁，需在一年内提出书面申请。
2. 如仲裁后不服，可向法院提起诉讼；若仲裁裁决生效后用人单位不执行，可申请法院强制执行。
3. 如属于劳务欠款类，可直接向法院提起民事诉讼。
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从法律角度，为确保你的权益得到维护，你应准备以下材料：
1. 工作证明，如劳动合同、工作证、考勤记录等。
2. 工资发放记录，包括已发放和未发放的工资证明。
3. 与面馆老板的沟通记录，如短信、邮件等，证明你曾尝试协商但未果。
4. 收集证人证言，如有同事愿意为你作证。
准备好这些材料后，你可依法向相关部门投诉或申请仲裁。